單項(xiàng)選擇題茶葉中哪種物質(zhì)的含量隨存放時(shí)間增加而顯著增加，可用于判斷茶葉的新舊（）
A.茶多酚
B.咖啡因
C.茶氨酸
D.茶黃素氧化物
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1.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行茶葉香氣評定時(shí)，哪種方法常用于捕捉和描述茶葉的香氣特征（）
A.視覺觀察
B.嗅覺評估
C.味覺品嘗
D.觸覺感受
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種茶葉通常具有鮮爽甘甜的滋味（）
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.黑茶
