單項選擇題管理者用自己的情感去打動員工以此激發(fā)員工工作積極性的激勵方法是（）。
A.物質激勵
B.情感激勵
C.目標激勵
D.角色激勵
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1.單項選擇題西餐宴會服務主要有以下四個基本環(huán)節(jié)：宴前準備工作、（）、席面服務和宴會結束工作。
A.餐前小吃服務
B.餐前雞尾酒服務
C.點菜服務
D.結賬服務
2.單項選擇題餐廳的服務質量的高低主要取決于服務員的態(tài)度和服務技術水平，這體現(xiàn)了餐廳服務質量的（）。
A.構成的綜合性
B.評價的一次性
C.內容的關聯(lián)性
D.對員工素質的依賴性
