A.構(gòu)成組織 B.調(diào)節(jié)體溫和潤滑作用 C.提供能量 D.參與代謝
A.高筋粉 B.中筋粉 C.低筋粉 D.特質(zhì)粉
最新試題
冷菜、燒烤廚房，一般由三部分組成。
質(zhì)量指標包括出品給客人的深刻印象和內(nèi)在的營養(yǎng)衛(wèi)生等要素。
對原料烹調(diào)加熱是決定食品衛(wèi)生的重要工序，要充分殺滅細菌。
馬鈴薯發(fā)芽和發(fā)青部位有龍葵素毒素，加工時應去除干凈，并用鹽水浸泡。
解凍媒質(zhì)溫度要盡量高。
