單項選擇題志賀氏菌屬的細(xì)菌是細(xì)菌性痢病的病原菌，能分解（），產(chǎn)（）不產(chǎn)（）
A.葡萄糖；酸；氣
B.麥芽糖；酸；氣
C.葡萄糖；氣；酸
D.麥芽糖；氣；酸
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1.單項選擇題以下（）途徑污染食品是錯誤的。
A.食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌，造成食品污染
B.食品在加工前本身帶菌，或在加工過程中受到了污染，產(chǎn)生了腸毒素，引起食物中毒
C.在低溫和通風(fēng)良好的條件下儲藏食物，產(chǎn)生腸毒素，引起食物中毒
D.熟食物品包裝不嚴(yán)，運(yùn)輸過程中受到污染
2.單項選擇題金黃色葡萄球菌檢測過程中，樣品接種涂布后，將（）
A.平板直接放置培養(yǎng)箱
B.平板直接倒置于培養(yǎng)箱
C.平板靜置10min吸收
D.無菌玻璃棒涂布平板
