單項選擇題（）多發(fā)生在氣溫較高的夏秋季節(jié)。
A.細(xì)菌性食物中毒
B.真菌毒素食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.有毒動植物食物中毒
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1.單項選擇題關(guān)于燒燙傷的預(yù)防，錯誤的是（）。
A.在烤、燒、蒸等設(shè)備的周圍應(yīng)留出足夠的空間
B.烹制菜肴時，要掌握正確的油溫和操作程序
C.禁止在爐灶周圍打鬧
D.在蒸籠內(nèi)拿去食物時，首先打開氣閥，再打開籠蓋
2.單項選擇題關(guān)于割傷的預(yù)防，說法錯誤的是（）。
A.在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確
B.不要將刀放在工作臺或砧板上
C.洗刀具時，切不可將刀具浸沒在放滿水的洗滌池中清洗
D.在清洗設(shè)備時，要先切斷電源再清洗
