多項(xiàng)選擇題下列哪些屬于食品中常用的物理檢測(cè)方法？（）
A.比色法
B.相對(duì)密度法
C.折光法
D.旋光法
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1.多項(xiàng)選擇題食品理化檢驗(yàn)采用的方法主要有（）。
A.物理檢驗(yàn)法
B.化學(xué)檢驗(yàn)法
C.儀器檢驗(yàn)法
D.酶法
2.多項(xiàng)選擇題食品分析與檢驗(yàn)的內(nèi)容包括（）。
A.食品感官檢驗(yàn)
B.食品理化檢驗(yàn)
C.食品微生物檢驗(yàn)
D.儀器檢驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題室溫為20℃、大氣壓為1×105Pa時(shí)，采樣體積為10.0L，換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況下采樣體積是（）。
A、0L
B、2L
C、4L
D、2L
E、7L
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑苯甲酸屬于（）。
A、抗氧化劑
B、護(hù)色劑
C、防腐劑
D、甜味劑
E、漂白劑
5.單項(xiàng)選擇題色譜柱信息：C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。
A、色譜柱柱徑
B、填料粒徑
C、填料孔徑
D、填料體積
最新試題
蓋勃氏法測(cè)定乳脂肪時(shí)，為破壞保護(hù)脂肪球的蛋白質(zhì)膜，所加入的試劑為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于深色樣品中的氨基酸含量的測(cè)定，常選用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
羅斯-哥特里法是測(cè)定（）中脂肪含量的國(guó)標(biāo)方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中的灰分時(shí)，最適合的灰化容器為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在實(shí)驗(yàn)中，遇到事故采取正確的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
原子熒光光譜法測(cè)定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢驗(yàn)報(bào)告單在樣品檢驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)保留時(shí)間為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏提取法測(cè)定脂肪時(shí)，所用的加熱方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定蛋白質(zhì)的（）只能作為篩選測(cè)定方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
灰分測(cè)定的設(shè)備有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題