在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。