油脂不皂化物的測定時，需要準(zhǔn)備的主要儀器設(shè)備包括（）。

一般動物脂肪與植物油比較，為什么其前者的抗氧化穩(wěn)定性沒有后者好？

下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。

“手抓沙沙響，手插無阻擋，牙咬粒粒脆，斷茬呈粉狀?！边@段口訣是谷物（）含量的感官方法。

油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點(diǎn)值后，實(shí)驗(yàn)中接近設(shè)定值時系統(tǒng)加熱將（）。