中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。