填空題

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

答案：順時(shí)針

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值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

答案：創(chuàng)新；時(shí)令；特價(jià)

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

答案：下半部分；杯柄