嬰幼兒乳粉鈣含量測(cè)定，樣品濕法消解，加入10mL硝酸，再加入（）高氯酸。

嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。

披薩中淡淡的奶香、長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>

再制干酪生產(chǎn)中，必需添加一類物質(zhì)（）通過其吸水膨脹、離子交換、緩沖作用，提升酪蛋白的乳化能力，將水、油脂、蛋白質(zhì)充分混合形成均一穩(wěn)定體系。

全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達(dá)到以下（）要求。