全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達到以下（）要求。

碘標準貯備液可以使用（）進行配制。

冰淇淋的質(zhì)地過黏主要是哪些因素導致？（）

與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點。

再制干酪生產(chǎn)中，必需添加一類物質(zhì)（）通過其吸水膨脹、離子交換、緩沖作用，提升酪蛋白的乳化能力，將水、油脂、蛋白質(zhì)充分混合形成均一穩(wěn)定體系。