單項(xiàng)選擇題草莓汁中胭脂紅常用的檢驗(yàn)方法是（）。
A.分光光度法
B.高效液相色譜法
C.原子吸收法
D.氣相色譜法
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1.單項(xiàng)選擇題作為食品添加劑，甘草屬于（）。
A.甜味劑
B.抗氧化劑
C.著色劑
D.防腐劑
2.單項(xiàng)選擇題食品添加劑的作用不包括（）。
A.防止食品腐敗變質(zhì)
B.改善食品感官性狀
C.掩蓋食品變質(zhì)
D.有利于食品加工
最新試題
根據(jù)我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計(jì)。
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法測定蛋白時(shí)，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。
題型：單項(xiàng)選擇題
熒光法測定維生素B1時(shí)，用正丁醇提取硫色素必須保證準(zhǔn)確振搖（）時(shí)間。
題型：單項(xiàng)選擇題
碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。
題型：單項(xiàng)選擇題
苯甲酸和山梨酸檢測實(shí)驗(yàn)中，因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測定條件以中性為宜。
題型：判斷題