冰淇淋的形體缺陷類型主要包括哪些方面？（）

冰淇淋的質(zhì)地過黏主要是哪些因素導(dǎo)致？（）

碘標(biāo)準(zhǔn)貯備液可以使用（）進行配制。

抽脂瓶應(yīng)帶有軟木塞或其他不影響溶劑使用的瓶塞，是堿水解法測定脂肪含量的專用器具。

生產(chǎn)再制干酪時，如果所選擇的天然干酪在色澤、外觀、組織上存在缺陷，是不能作為原料進行生產(chǎn)的。