單項選擇題下列不屬于烙的熟制法的是（）
A.干烙
B.刷油烙
C.加水烙
D.水油煎烙
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列屬于酵母膨松面團調制要領的是（）
A.控制好酵母與面粉比例
B.控制好糖的用量
C.控制好溫度
D.以上都是
2.單項選擇題面粉在貯存過程中化學方面的影響因素是（）
A.pH值
B.溫度
C.濕度
D.空氣
