單項選擇題春卷皮子是（）成形方法。

A.東北人
B.陜西人
C.南方人
D.西藏人


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1.單項選擇題煎餅主坯是用綠豆面和（）摻和加水，調(diào)制成面糊。

A.粳米面
B.糯米面
C.小米面
D.黑米面

2.單項選擇題煎餅成形必須要用（）把糨糊面團攤開成熟。

A.刮子
B.筷子
C.匙子
D.鉗子