多項選擇題牛莠根的藥理作用有（）。
A.有促進生長作用
B.含有抑制腫瘤生長的物質(zhì)
C.有抗菌和抗真菌作用
D.有促進食欲和幫助消化的作用
E.對肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病有較好療效
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1.多項選擇題烹飪中可以作蔬菜食用的原料包括（）
A.草本植物
B.食用菌類
C.食用蕨類
D.食用藻類
E.木本植物的嫩莖、嫩芽、嫩葉
2.多項選擇題大豆中含有的能引起食品營養(yǎng)價值下降、風味變劣甚至有害的抗營養(yǎng)因子有（）。
A.胰蛋白酶抑制素
B.血球凝集素
C.大豆異黃酮
D.甲狀腺腫素
E.大豆皂甘
