多項(xiàng)選擇題奶油芥末少司制作所用的原料有（）。
A.迷迭香
B.大藏芥末醬
C.黃油
D.淡奶油
E.孜然
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1.多項(xiàng)選擇題香草芥末少司制作所用的原料有（）等。
A.燒汁
B.黃油
C.芥末籽芥末醬
D.鹽
E.龍蒿
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于混合烹調(diào)石斑魚的操作要領(lǐng)的有（）。
A.提前腌漬
B.臨近烹調(diào)時(shí)腌漬
C.烤制過程中不時(shí)淋油
D.煎制宜用旺火
E.魚即將成熟時(shí)取出
