單項(xiàng)選擇題春卷的制皮方法是（）
A.攤皮
B.壓皮
C.搟皮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題湯元的上餡方法是（）
A.包上法
B.滾沾法
C.攏上法
2.單項(xiàng)選擇題勁大有韌性，制成品色的爽滑，有勁是（）
A.冷水面團(tuán)特點(diǎn).
B.熱水面團(tuán)特點(diǎn).
C.溫水面團(tuán)特點(diǎn).
