最新試題
下列有關(guān)中式香腸加工過程的說法不正確的是（）
特級(jí)中式香腸中水分含量需控制在（）%以下。
下列哪個(gè)選項(xiàng)不是去骨火腿去血水的主要目的？（）
加速肉的成熟，常用的蛋白酶有（）
衡量肉保水性的指標(biāo)包括（）
