最新試題
混酥類點(diǎn)心又被稱為（）
調(diào)制混酥類面團(tuán)要選用（）的油脂，否則制作生坯時(shí)不易成型。
全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。
下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯(cuò)誤的是（）
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
