單項(xiàng)選擇題谷類糧食儲存保鮮方法主要是()。
A.密封保藏法
B.低溫保藏法
C.脫水保藏法
D.氣調(diào)保藏法
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1.單項(xiàng)選擇題葉菜類蔬菜中的碳水化合物含量較少,大多以()的形式存在。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.纖維素
D.蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種蔬菜必須焯水,去掉草酸()。
A.萵苣
B.蘆筍
C.茭白
D.芥藍(lán)