多項(xiàng)選擇題肉的腌制是通過添加以下哪些物料對(duì)原料肉進(jìn)行浸漬的過程（）

A.食鹽
B.硝酸鈉
C.蔗糖
D.香辛料


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于腌制目的的是（）。

A.防腐保存
B.提高肉的保水性
C.改善肉的風(fēng)味
D.提高產(chǎn)品的切片性