單項選擇題蒸制生粉團生坯時，一般需要的時間為（）

A.10-15分鐘
B.15-20分鐘
C.20-25分鐘
D.25-30分鐘


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1.單項選擇題生粉團生坯熟制時，最常用的方法是（）

A.煮
B.蒸
C.炸
D.煎

2.單項選擇題生粉團生坯成形后，若要保證其質量，應（）

A.輕拿輕放
B.用力擠壓
C.隨意擺放
D.以上都不對