嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復合礦物質種類和比例為基準開發(fā)的一類產品，嬰兒配方乳粉的品質很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。

冰淇淋的融化速度與復合穩(wěn)定劑有著密切的關系，其添加量通常在（）。

食用油脂是冰淇淋的主要組成，可賦予產品細膩的組織，濃郁的風味，在冰淇淋制作中，食用油脂用量為（）。

與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點。

下面哪種培養(yǎng)基不需要進行高壓蒸汽滅菌？（）