單項選擇題下列不屬于果蔬侵染性病害發(fā)生的必備要素的是（）。
A.病原物（主要為真菌和細菌）
B.易感的寄主（果蔬）
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件
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1.單項選擇題機械損傷會誘發(fā)一系列的生理生化變化，使果蔬衰老加速，營養(yǎng)品質迅速下降，最終導致腐爛增加而縮短貨架期。由此，下列描述錯誤的是（）。
A.乙烯合成增加
B.呼吸強度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類物質的合成減少
2.單項選擇題防止果蔬侵染性病害發(fā)生的關鍵時期是（）。
A.侵入期（采前、采中、采后侵染）
B.擴展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期
3.單項選擇題目前硏究認為，果蔬冷害發(fā)生的根本原因是因為低溫首先導致了哪部分細胞結構的改變？（）
A.細胞壁
B.細胞質
C.生物膜（細胞膜和內膜）
D.細胞核
4.單項選擇題下列不是由植物器官內在因素引起的休眠類型的是（）。
A.被動休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠
5.單項選擇題一般而言，下列哪一類產(chǎn)品在采后貯運銷過程中最容易發(fā)生蒸騰失水？（）
A.根菜類.薯蕷類
B.葉菜類
C.果菜類.蔥蒜類
D.果實類
最新試題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。
題型：判斷題
果實的（）階段是果實的風味、質地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型：填空題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。
題型：填空題
下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型：判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結果一般會造成品質下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型：判斷題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強，成熟衰老加快，腐爛變質加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題