單項選擇題目前硏究認(rèn)為，果蔬冷害發(fā)生的根本原因是因為低溫首先導(dǎo)致了哪部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)的改變？（）
A.細(xì)胞壁
B.細(xì)胞質(zhì)
C.生物膜（細(xì)胞膜和內(nèi)膜）
D.細(xì)胞核
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列不是由植物器官內(nèi)在因素引起的休眠類型的是（）。
A.被動休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠
2.單項選擇題一般而言，下列哪一類產(chǎn)品在采后貯運(yùn)銷過程中最容易發(fā)生蒸騰失水？（）
A.根菜類.薯蕷類
B.葉菜類
C.果菜類.蔥蒜類
D.果實類
3.單項選擇題導(dǎo)致果蔬貯藏過程中質(zhì)量（重量）減少的主要原因是（）。
A.呼吸作用
B.蒸散作用
C.光合作用
D.果疏表皮保護(hù)組織發(fā)育不全
4.單項選擇題一般而言，下列哪類蔬菜呼吸強(qiáng)度較低？（）
A.普通葉菜類
B.花菜類
C.根莖類
D.芽菜類
5.單項選擇題下列哪一個指標(biāo)能反映出在果蔬的生理溫度范圍內(nèi)，環(huán)境溫度的變化對呼吸強(qiáng)度的影響大??？（）
A.呼吸強(qiáng)度
B.呼吸商
C.呼吸系數(shù)
D.呼吸溫度系數(shù)（Q10）
最新試題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
果實的（）階段是果實的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型：填空題
下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項選擇題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項選擇題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題