單項選擇題下列不是由植物器官內(nèi)在因素引起的休眠類型的是()。
A.被動休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠
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1.單項選擇題一般而言,下列哪一類產(chǎn)品在采后貯運銷過程中最容易發(fā)生蒸騰失水?()
A.根菜類.薯蕷類
B.葉菜類
C.果菜類.蔥蒜類
D.果實類
2.單項選擇題導(dǎo)致果蔬貯藏過程中質(zhì)量(重量)減少的主要原因是()。
A.呼吸作用
B.蒸散作用
C.光合作用
D.果疏表皮保護組織發(fā)育不全
3.單項選擇題一般而言,下列哪類蔬菜呼吸強度較低?()
A.普通葉菜類
B.花菜類
C.根莖類
D.芽菜類
4.單項選擇題下列哪一個指標(biāo)能反映出在果蔬的生理溫度范圍內(nèi),環(huán)境溫度的變化對呼吸強度的影響大小?()
A.呼吸強度
B.呼吸商
C.呼吸系數(shù)
D.呼吸溫度系數(shù)(Q10)
5.單項選擇題下列哪一個指標(biāo)可在一定程度上反映果蔬呼吸作用中呼吸底物的種類或供氧狀態(tài)?()
A.呼吸強度
B.呼吸商(RQ呼吸系數(shù))
C.呼吸速率
D.呼吸溫度溫度系數(shù)(Q10)
最新試題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
果實的()階段是果實的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型:填空題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型:填空題
在某些情況下,接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型:判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:單項選擇題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型:判斷題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型:判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。
題型:判斷題