單項(xiàng)選擇題用來制作江蘇名菜“將軍過橋”的是（）
A.桂魚
B.青魚
C.黃鱔
D.黑魚
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1.單項(xiàng)選擇題駝峰含有豐富的脂肪組織和（）
A.完全蛋白質(zhì)
B.膠原蛋白質(zhì)
C.同源蛋白質(zhì)
D.活性蛋白
2.單項(xiàng)選擇題人工合成色素中，靛藍(lán)的最大用量比例是（）
A.0.01g/kg
B.0.05g/kg
C.0.1g/kg
D.1g/kg
