單項選擇題哪個時間的火腿品質(zhì)最優(yōu)？（）
A.早冬
B.立春
C.霜降
D.隆冬
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1.單項選擇題酸奶通常直接食用，在西點制作中（）
A.經(jīng)常使用
B.偶而使用
C.不可缺少
D.不用
2.單項選擇題奶油保存方法要恰當，防止其氧化（）
A.融化
B.凝固
C.酸敗
D.變味
