單項(xiàng)選擇題奶油保存方法要恰當(dāng)，防止其氧化（）
A.融化
B.凝固
C.酸敗
D.變味
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1.單項(xiàng)選擇題稀奶油經(jīng)過(guò)攪拌后可得（）
A.黃油
B.奶油
C.酪乳
D.奶酪
2.單項(xiàng)選擇題哪種奶制品在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被譽(yù)為“奶中之王”（）
A.牛奶
B.羊奶
C.酸奶
D.煉乳
