單項(xiàng)選擇題從真空狀態(tài)下抽吸粘稠物料應(yīng)選擇（）
A.離心泵
B.螺桿泵
C.真空泵
D.齒輪泵
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1.單項(xiàng)選擇題不銹鋼中1Cr18Ni9Ti（）元素含量為9%。
A.碳
B.鉻
C.鎳
D.鈦
2.單項(xiàng)選擇題濃乳中的乳糖析出時(shí)，析出的是（）
A.α-含水乳糖
B.α-無(wú)水乳糖
C.β-乳糖
D.α-含水乳糖和β-乳糖
最新試題
嬰幼兒乳粉鈣含量測(cè)定，樣品濕法消解，加入10mL硝酸，再加入（）高氯酸。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時(shí)間是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
再制干酪生產(chǎn)中，必需添加一類物質(zhì)（）通過(guò)其吸水膨脹、離子交換、緩沖作用，提升酪蛋白的乳化能力，將水、油脂、蛋白質(zhì)充分混合形成均一穩(wěn)定體系。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非脂固形物過(guò)多時(shí)，則脂肪特有的奶油味將被消除、而煉乳臭或脫脂奶粉臭將因此而出現(xiàn)。
題型：判斷題