單項(xiàng)選擇題測量牛乳酸度簡單、常見、準(zhǔn)確的方法是（）
A.PH的測定
B.滴定酸度
C.酒精試驗(yàn)
D.刃天青檢驗(yàn)
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1.單項(xiàng)選擇題乳品廠將牛乳冷卻到4℃，使用的冷卻介質(zhì)是（）
A.自來水
B.冷卻水
C.冰水
D.鹽水
2.單項(xiàng)選擇題從真空狀態(tài)下抽吸粘稠物料應(yīng)選擇（）
A.離心泵
B.螺桿泵
C.真空泵
D.齒輪泵
