單項(xiàng)選擇題里外翻洗法適用于（）。
A.家畜的腸肚等內(nèi)臟的洗滌
B.家畜的腦子等內(nèi)臟的洗滌
C.家畜的脊髓等內(nèi)臟的洗滌
D.家畜的肝等內(nèi)臟的洗滌
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1.單項(xiàng)選擇題家畜的脊髓在初步加工時(shí)宜選用（）。
A.冷水漂洗法
B.刮剝洗滌法
C.鹽醋搓洗法
D.灌水沖洗法
2.單項(xiàng)選擇題家畜的肝在初步加工時(shí)宜選用（）。
A.冷水漂洗法
B.刮剝洗滌法
C.鹽醋搓洗法
D.灌水沖洗法
