單項(xiàng)選擇題以下說(shuō)法對(duì)植物類(lèi)面團(tuán)描述正確的是（）。

A.主要用轉(zhuǎn)化糖漿調(diào)制的面團(tuán)
B.一般適用于燒賣(mài)、蛋黃角等制品
C.主要以鮮奶油、糯米粉為主要原料
D.主要由富含淀粉類(lèi)的原料為主料


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于雙卷的制品是（）。

A.鴛鴦卷
B.蝴蝶卷
C.蛋卷
D.四喜卷

2.單項(xiàng)選擇題蛋黃酥制品的酥層要求應(yīng)是（）。

A.酥層不外露
B.酥層層次不明顯
C.酥層外露明顯
D.酥皮脫殼