多項選擇題下面有關(guān)“自助式餐廳”，說法正確的有（）。
A.提倡有序就餐、按需食用
B.賓客不必等候
C.菜肴品種豐富
D.餐位周轉(zhuǎn)率高
E.服務(wù)員較少，客人以自我服務(wù)為主
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1.多項選擇題關(guān)于風(fēng)味餐廳，下面說法正確的是（）。
A.可專營某一類菜肴
B.可突出某一地方菜系
C.可突出某一時期菜看
D.可突出某一民族菜肴
E.可以專以某種烹調(diào)方法為主
2.多項選擇題屬于開設(shè)餐廳必須具備的行政許可有（）。
A.特種行業(yè)許可證
B.營業(yè)執(zhí)照
C.消防安全許可證
D.衛(wèi)生許可證
E.綠色飯店許可證
