多項選擇題餐廳在設計時就應該考慮開業(yè)后經(jīng)營的安全問題，如（）。
A.地面材料最好采用大理石地面
B.盡量不要設臺階
C.地面材料最好采用地毯
D.盡量設置臺階減緩高低落差
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題跌傷或砸傷的預防措施有（）。
A.工作區(qū)域及周圍地面要保持清潔、干燥
B.廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿厚底鞋、拖鞋、涼鞋等
C.所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應沒有障礙物
D.不要把較重的箱子、盒子或磚塊等放在可能掉落的地方
E.廚房內(nèi)員工來回行走路線要明確，盡量避免交叉相撞等
2.多項選擇題餐飲部常見的事故有（）。
A.割傷
B.跌傷
C.撞傷
D.扭傷
E.盜竊
