單項選擇題餐廳一般的服務程序是（）。
A.領位，點菜，上菜，撤盤，結(jié)帳
B.領位，讓座，點菜，上菜，結(jié)帳，撤盤
C.撤盤，領位，讓座，點菜，上菜，結(jié)帳
D.領位，讓座，點菜，上菜，撤盤，結(jié)帳
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1.單項選擇題針對餐飲服務的（）特點，餐飲部一定要制定餐飲服務質(zhì)量標準。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
2.單項選擇題干貨庫房最適宜的儲存溫度是（）。
A.15℃
B.10℃
C.20℃
D.30℃
3.單項選擇題重托指托送較輕的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。
A.5公斤
B.8公斤
C.4公斤
D.10公斤
4.單項選擇題吧臺與它身后的酒柜的適中距離約為（）厘米。
A.80
B.90
C.100
D.110
5.單項選擇題餐廳服務中飲料的斟倒一般要在客人的（）位置進行。
A.都可以
B.左側(cè)
C.右側(cè)
D.中間
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題