單項選擇題汗液中不包含哪類物質(zhì)。（）
A.水
B.葡萄糖
C.氯化鈉
D.乳酸
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1.單項選擇題舌的外側(cè)對哪種味覺最敏感（）
A.甜
B.咸
C.酸
D.苦
2.單項選擇題飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例最好是（）
A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：1：1
D.1：1：2
3.單項選擇題味精中主要的呈鮮味成分是（）
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
4.單項選擇題使得水果呈紫紅色的色素是（）
A.胡蘿卜素
B.葉綠素
C.辣椒紅素
D.花青素
5.單項選擇題畜類原料的哪個組織器官是多種維生素的豐富來源。（）
A.肝臟
B.大腦
C.脂肪
D.腸
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海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。
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選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運動員的耐力。
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維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
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飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。
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血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。
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人體能量消耗的途徑有哪些（）
題型：多項選擇題
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供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。
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