最新試題
掛糊上漿過程中，糊或漿的溫度對掛糊上漿效果有影響，一般（）
在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）
制作炸春卷時，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）
在掛糊上漿時，若糊或漿調(diào)制得過稠，會導(dǎo)致（）
制作鍋包肉時，豬肉掛糊采用（）比較合適。
