最新試題
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味，可以加入（）
在掛糊上漿操作中，若糊或漿中加入過(guò)多的淀粉，會(huì)導(dǎo)致（）
以下哪種原料在掛糊上漿時(shí)，可能需要先進(jìn)行改刀處理，如切成片或條（）
掛糊上漿時(shí)，對(duì)于容易出水的原料，如冬瓜，掛糊前應(yīng)（）
