填空題老年人應(yīng)攝入一定量吸收率高的（），同時(shí)還補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，以促進(jìn)血紅蛋白的合成。
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2.多項(xiàng)選擇題估計(jì)營養(yǎng)素的生理需要量的根據(jù)有（）。
A.營養(yǎng)素平衡研究
B.與攝入量有關(guān)的組織分子功能適宜性的生化檢測
C.通過動(dòng)物試驗(yàn)推斷
D.與營養(yǎng)素?cái)z入量有關(guān)的人群營養(yǎng)狀況的流行病學(xué)觀察
E.完全母乳喂養(yǎng)嬰兒的營養(yǎng)素?cái)z入量
