單項選擇題

評價病人的營養(yǎng)狀態(tài)，最簡單而且重要的指標是（）

A.體重和遲發(fā)皮膚超敏反應
B.體重和握力
C.體重和血漿白蛋白水平
D.皮褶厚度與血漿白蛋白水平
E.活動能力與握力

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