單項選擇題制作生粉團生坯，若成品外觀不美觀，可能是（）

A.整形不到位
B.面團顏色不均
C.餡料分布不均
D.以上都是


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1.單項選擇題成形生粉團生坯，若成品容易坍塌，可能是（）

A.面團太軟
B.餡料水分多
C.蒸制時間長
D.以上都是

2.單項選擇題生粉團生坯成形好后，放置時間不宜（）

A.過長
B.過短
C.適中