黃曲霉毒素是糧食類食品的重要檢測項目。

農(nóng)藥對膽堿酯酶的抑制作用與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)，與農(nóng)藥種類無關(guān)。

可通過陰陽性對照對農(nóng)殘速測卡的質(zhì)量進行控制。

三聚氰胺快速檢測應用了酶抑制技術(shù)。

瘦肉精快速檢測技術(shù)應用了化學比色分析法。