多項選擇題感官檢驗是用眼睛通過自身的感覺器官來判斷原料的新鮮程度，以下哪些是通過感官對烹飪原料進行檢驗的？（）
A.聽覺
B.觸覺
C.味道
D.味覺
E.嗅覺
F.重量
G.視覺
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1.多項選擇題烹飪原料品質(zhì)檢驗的方法有哪些？（）
A.觸覺檢驗
B.生物檢驗
C.感官檢驗
D.理化檢驗
2.多項選擇題以下哪些是鑒別原料新鮮度變化（）
A.色澤變化
B.質(zhì)地變化
C.味覺變化
D.氣味變化
