單項選擇題為客人提供紅葡萄酒服務(wù)，客人訂完酒后，服務(wù)員取酒的時間一般不超過（）分鐘。
A.3
B.5
C.7
D.10
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1.單項選擇題中餐午晚餐斟酒服務(wù)，一般從主賓位置開始，按順時針依次進(jìn)行，白葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
2.單項選擇題中餐午晚餐斟酒服務(wù)，一般從主賓位置開始，按順時針依次進(jìn)行，紅葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
3.單項選擇題開香檳酒時，應(yīng)將瓶身傾斜約（）。
A.30度
B.45度
C.50度
D.60度
4.單項選擇題整瓶的葡萄酒和烈性酒在開平前，應(yīng)向（）展示商標(biāo)。
A.客人
B.主人
C.主賓
D.副主人
5.單項選擇題最佳飲用溫度為6—8度的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
最新試題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題