判斷題

細菌總數是反映食品被糞便污染的指標。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

冷盤的組裝手段在冷盤制作工藝中尤為重要，它是實現美感的唯一途徑。

答案：錯誤

復合調料兌制時，不得忽視食者的口味要求。

答案：正確