單項(xiàng)選擇題夾心巧克力有（）類，其特點(diǎn)是將酒和糖品有機(jī)地揉合在一起，形成一種甜、香、醇的特殊效果。
A.乳制
B.糖制
C.果醬
D.酒心
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1.單項(xiàng)選擇題為了使蛋糕口感更豐富，在蛋糕中經(jīng)常添加（）或各類酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味。
A.特朗姆酒
B.白蘭地酒
C.伏特加酒
D.白葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題雙煮法調(diào)溫的過程中要注意太（）的溫度會(huì)令巧克力油脂分離。
A.低
B.高
C.大
D.小
