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問答題
【簡答題】如何進(jìn)行餐后工作?
答案:
(1)結(jié)賬收款
客人就餐結(jié)束時(shí),服務(wù)員要及時(shí)送上帳單,也可以客人吃完甜點(diǎn)時(shí)送上。帳單不能直接交到客人手里,應(yīng)用...
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【簡答題】如何進(jìn)行就餐服務(wù)?
答案:
(1)擺臺(tái)
用托盤將所用餐具送上,應(yīng)先用敬語向客人招呼提醒,如“對不起”等,然后按照客...
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問答題
【簡答題】如何迎賓?
答案:
做好餐前準(zhǔn)備工作之后,就開始迎接客人,主要包括四個(gè)方面的內(nèi)容:
(1)熱情迎賓
為了能給客人留下一個(gè)...
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